Nuevo

Calvario 2009

Ref:01006
En stock

· Tempranillo, Graciano
· Finca Allende
· DOCa Rioja

Auténtica joya de la viticultura de Rioja. Miguel Ángel de Gregorio ha subido aún más el listón con este tinto de excepcional elegancia y complejidad.

88,00 €
Impuestos incluidos
Cantidad

BRIONES, FINCA CALVARIO. Plantada en 1945, plantación de alta densidad. Con poda en vaso. Suelos franco arcilloso con abundantes gravas y piedras. Cultivo sostenible respetuoso con el medio ambiente y siguiendo los ciclos naturales de la planta , con abonado orgánico y laboreo mecánico sin utilización de herbicidas. Vendimia manual y posterior selección manual de racimos a la entrada a bodega.

Encube de racimos despalillados y no estrujados en Tina de Roble Francés . Maceración prefermentativa en frio a 5ºC durante 6 días. Fermentación controlada a 28º C durante 14 días, con tres remontados diarios. Maceración total con los hollejos de 20 días. Descube por gravedad y prensado vertical. Maloláctica en barrica. 18 meses en Barricas bordelesas de Roble Francés nuevas. Trasiego cada seis meses.

01006

Info

Origen
Continentales
Zona
Rioja
Variedad
Graciano
Tempranillo
Añada
2009
Envejecimiento
Crianza
Característica
Elegante
País
España
Graduación
14º

Referencias específicas

Inicia sesión para escribir tu valoración

check Producto añadido para comparar