Tantum Ergo Pinot Noir Rosé

Ref:01126
En stock

· Pinot Noir
· Bodega Hispano Suizas
· Utiel Requena

Recuerda a aromas de frutos rojos mezclados con frutos secos y un ligero toque de vainilla tostada y bollería.

26,00 €
Impuestos incluidos
Cantidad

Se vendimia por la mañana para mantener una buena temperatura en la uva hasta la llegada a la bodega. Una vez en la bodega se depositan las cajas llenas de uva en una cámara frigorífica, manteniendo la uva 3 días a -10ºC. Seleccionamos caja por caja y procedemos al despalillado y estrujado. la uva pasa una maceración pelicular en frío (0ºC) durante mas de 2 horas para no pasarnos en la extracción de color. Fermentación y crianza en barricas de 400l y se mantiene lías hasta su filtración final. La segunda fermentación se hace en botella a una temperatura de 14ºC. La crianza sobre lías es de un mínimo de 15 meses y el degüelle es manual.

01126

Info

Origen
Continentales
Zona
Utiel-Requena
Variedad
Pinot Noir
País
España

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