Tantum Ergo Chardonnay-Pinot Noir Brut Nature

Ref:01125
En stock

- Chardonnay, Pinot Noir

- Bodega Hispano Suizas

- Utiel Requena

Muy intenso de color amarillo dorado intenso con aromas de fruta blanca madura. muy potente, cremoso con mucha amplitud.

26,00 €
Impuestos incluidos
Cantidad

Seleccionamos las mejores uvas de cepas de baja producción de nuestros viñedos de Chardonnay y Pinot Noir. La Chardonnay se despalilla y estruja, A continuación pasamos la uva a la prensa neumática para realizar un ligero prensado El mosto que se extrae de la prensa lo decantamos 36 horas de forma estática y luego solamente llevamos a fermentar la parte limpia de mosto. La Pinot Noir se encuba muy fría directamente sobre la prensa, realizando un ligero prensado para poder obtener el mosto de color blanco, estelo decantamos y luego solamente llevamos a fermentarla parte limpia. La fermentación se realiza en barricas nuevas de roble americano de400 litros. La segunda fermentación se hace en botella a una temperatura constante para conseguir una finísima burbuja en la copa.La crianza sobre lías es de un mínimo de 22 meses y el degüelle es manual.

01125

Info

Origen
Mediterráneos
Zona
Utiel-Requena
Variedad
Chardonnay
Pinot Noir
País
España

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