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Mártires 2017

Ref:01008
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· Viura
· Finca Allende
· DOCa Rioja

Miguel Ángel de Gregorio, mentor de Finca Allende y padre de tintos de Rioja tan notables como Aurus y Calvario, es también un exigente elaborador de vinos blancos. Buen ejemplo de ello es Mártires, suntuosa expresión de la variedad Viura.

100,00 €
Impuestos incluidos
Cantidad

BRIONES, FINCA MÁRTIRES, plantada en 1970, plantación de alta densidad. Con poda en vaso.Suelos Franco-arcillosos con roca en profundidad. Cultivo sostenible respetuoso con el medio ambiente y siguiendo los ciclos naturales de la planta , con abonado orgánico y laboreo mecánico sin utilización de herbicidas. Vendimia manual y posterior selección manual de racimos a la entrada a bodega.

Prensado suave de los racimos en prensa vertical. Desfangado estático del mosto flor durante 48 horas. Fermentación en barrica nueva de roble francés durante 24 días a 20 ºCtemperatura. Nueva meses en Barricas bordelesas de Roble Francés de los cuales cuatro con lías, realizando Battonage dos veces a la semana.Embotellado con suave filtración sin clarificación.

01008

Info

Origen
Continentales
Zona
Rioja
Variedad
Viura
Añada
2017
Envejecimiento
Barrica
Sobre lías
País
España
Graduación
14º

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