Parcela “El Maderal” a 920m de altitud en El Pego (Zamora). Suelos de arcilla roja muy suelta, batida y con una impermeabilidad muy alta, cerrada. Clima continental aunque un poco mas suavizado por la presencia cercana de bosque. Es una finca de 0.7 hectareas de 1921 con más de 10 variedades autóctonas que incluyen la Albillo Real, Donna Blanca, Moscatel Rojo, Jaén, etc. Fermentación alcohólica dentro de fudre con sus pieles y lías durante 3-4 meses. Sin filtrar ni clarificar.